По темпам подорожания в 2024 году

Анализ изменения цен в России за прошедший год показал значительную динамику в продовольственном сегменте. Наиболее заметные изменения коснулись картофеля — средняя стоимость килограмма увеличилась практически вдвое, хотя годом ранее наблюдалось снижение на 16% благодаря рекордным показателям урожая. Существенный рост цен затронул и другие овощные культуры: стоимость репчатого лука поднялась на 50%, белокочанной капусты — на 44%, заметно подорожали огурцы и свекла. При этом позитивным моментом стало снижение цен на электронику — смартфоны, планшеты и умные часы зарубежного производства стали доступнее на 3,5%.
Специалисты отрасли объясняют тенденции на продовольственном рынке комплексом факторов. По мнению директора аналитического центра «Совэкон» Андрея Сизова, основное влияние оказало сокращение объемов производства. Если в 2023 году урожай картофеля превысил 8 млн тонн, то в 2024-м показатель снизился примерно на миллион тонн. Учитывая, что внутреннее потребление держится на уровне 8 млн тонн, возникла необходимость наращивания импорта, который практически отсутствовал в предыдущем году.
Почему власти ограничивают импорт семян
Существенное влияние на ценообразование оказали изменения курса национальной валюты и рост импортных поставок в 2024 году. Дополнительными факторами стали уменьшение посевных площадей и неблагоприятные климатические условия, создавшие серьезные вызовы для отечественного растениеводства.
Значительное повышение цен затронуло и другие категории продуктов. Красная икра подорожала более чем на треть, сливочное масло — на 36%, молочная продукция прибавила около 16%. Основатель ГК «Кабош» Дмитрий Матвеев связывает это с увеличением производственных затрат. По его прогнозам, тенденция роста издержек сохранится.
За счет чего растет потребление индейки и говядины
Современное производство молочной продукции опирается на импортное оборудование, стоимость обслуживания которого существенно возросла. Удорожание запчастей и логистики, изменение условий финансирования, рост коммунальных тарифов — все эти факторы отражаются на конечной стоимости продукции. Несмотря на увеличение потребительского спроса, связанного с ростом заработных плат, отрасль испытывает дефицит инвестиций, особенно в развитие молочных ферм.
Однако есть и обнадеживающие тенденции: некоторые продукты питания стали доступнее. Например, гречневая крупа подешевела на 6,5%, а стоимость куриных яиц снизилась на 11%. Эти позитивные изменения демонстрируют потенциал для стабилизации цен в отдельных сегментах продовольственного рынка.
Источник: www.kommersant.ru