Динамика потребительского спроса: текущие тренды
Натуральные продажи продуктов питания в первом квартале демонстрируют рост на 2,1%, однако темпы увеличения замедлились втрое по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Эксперты связывают это с изменением покупательских привычек и инфляционными процессами, особенно заметными в сегментах овощей, рыбы и морепродуктов. Многие компании пересматривают планы по реализации новых проектов в условиях меняющегося спроса.
Инфляция как ключевой фактор изменений
Цены на продовольствие продолжают расти: за март 2025 года их увеличение достигло 12,4% в годовом выражении. Дмитрий Леонов из «Руспродсоюза» отмечает, что участники рынка фиксируют корреляцию между инфляцией и потребительской активностью. Данные платежных систем подтверждают эту тенденцию: объем транзакций в продуктовом сегменте вырос лишь на 2%, тогда как в денежном выражении прирост составил 12%.
Новые стратегии ритейлеров и производителей
Станислав Богданов из Ассоциации компаний розничной торговли подчеркивает, что сети фокусируются на оптимизации ассортимента. Популярностью пользуются свежие линейки молочной продукции, мясные полуфабрикаты и уникальные товары собственных марок. При этом в отдельных категориях, таких как замороженные продукты и снеки, фиксируется стагнация или минимальный рост продаж.
Перспективы инвестиций в условиях нестабильности
Дмитрий Краснов из «Рексофт Консалтинг» обращает внимание на перераспределение капиталовложений. Бизнес отдает предпочтение проектам с быстрой окупаемостью, таким как птицеводство, временно замораживая долгосрочные инициативы. Эксперты прогнозируют, что стабилизация ценовой политики сможет стать драйвером для возвращения интереса к масштабным инвестициям.
Ожидания от шашлычного сезона
Несмотря на текущие вызовы, представители отрасли сохраняют оптимизм в преддверии летнего периода. Акцент делается на развитие сегмента готовых блюд и мясных изделий, которые традиционно пользуются спросом в сезон пикников. Аналитики рассчитывают, что сезонная активность потребителей поможет компенсировать часть текущего замедления темпов роста.
Источник: www.kommersant.ru
