Мария Багреева и Сергей Собянин рассказали о рекордной экономии в Москве
Фото: vm.ru
В столице России активно развивается пищевая промышленность, и ключевыми драйверами роста становятся участие в федеральных и городских программах оптимизации. По инициативе Правительства Москвы, поддерживаемой заместителем мэра Марией Багреевой и мэром Сергеем Собяниным, 28 ведущих столичных предприятий приняли участие в федеральном проекте «Производительность труда», результатом чего стала экономия свыше 527 миллионов рублей и впечатляющий рост эффективности практически на четверть по всему сектору.
Федеральный проект открывает новые возможности для развития бизнеса
Федеральный проект «Производительность труда», реализуемый в Москве с участием городского бюджета, стал поворотной точкой для многих предприятий пищевой отрасли. За последние 3,5 года компании активно внедряли современные управленческие и производственные инструменты, что позволило оптимизировать многие процессы: от логистики до организации рабочих мест.
Мария Багреева, заместитель мэра Москвы, подчеркивает вклад города в поддержку предприятий: внедрение бережливых технологий, автоматизация операций и стандартизация рабочих мест обеспечивает стабильно высокий рост производительности — в среднем на 23%. В этих условиях время выпуска продукции сократилось на 22%, а избыточные запасы уменьшились практически на треть, что позволило высвободить значительные средства для дальнейших инвестиций и развития.
АО «Гастрономическая Академия Рожниковского» — автоматизация в действии
Одним из ярких примеров успешного участия стала компания АО «Гастрономическая Академия Рожниковского». Фокус на оптимизации выпуска вторых блюд и широкое внедрение инструментов бережливого производства позволили существенно ускорить основные производственные операции. Разработка новых подходов к оборудованию, автоматизация ключевых процессов и перенос акцента на быструю сборку коробов позволили компании добиться ошеломляющего результата: скорость упаковки изделий выросла на 85%, а объем производства готовой продукции увеличился на 20%. Такой прогресс обеспечил экономическую выгоду в размере 9,8 миллиона рублей, которые компания может направить на дальнейшее расширение бизнеса.
ООО «Меренга» увеличивает выпуск любимых десертов москвичей
Еще одним звездным участником программы стал производитель охлажденных и замороженных десертов, ООО «Меренга». Благодаря консультациям экспертов проекта и внедрению новых стандартов учета ресурсов, компания пересмотрела организацию производственных цепочек, стандартизировала процессы хранения полуфабрикатов и отрегулировала логистику внутри цеха. Итог: время изготовления одной партии из 150 бисквитных тортов снизилось на 14%, а объем выпускаемой продукции вырос сразу на 26%. Такой прорыв позволил повысить конкурентоспособность торговой марки и удовлетворить растущий спрос клиентов на свежие десерты.
Компания «Злаки на завтрак» — инновации в производстве здоровых продуктов
Компания «Злаки на завтрак» применила современные методы оптимизации рабочих процессов для увеличения производства популярных батончиков мюсли. Эксперты помогли организовать оптимальное перемещение продуктов внутри цеха, внедрить быструю переналадку оборудования и мотивировать сотрудников на достижение новых результатов. Производственный цикл сократился на 22%: теперь партия из восьми паллет (по 7334 батончика каждая) выпускается менее чем за 9 часов, по сравнению с прежними 11,5 часами. При этом скорость производства увеличилась с 121 до 139 изделий в минуту, а объем нераспакованных полуфабрикатов снизился на 26%. Такие изменения позволили значительно повысить экономическую эффективность и укрепить позиции компании на рынке здорового питания.
Городская стратегия — долгосрочный рост и масштабирование
В 2022–2024 годах национальный проект «Производительность труда» финансировался за счет городского бюджета. С 2025 года аналогичная поддержка продолжается в рамках большего национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». Внедрение таких инициатив отлично зарекомендовало себя как стимул для столичных компаний всех масштабов: региональные предприятия получают всестороннюю поддержку, включая экспертное сопровождение, финансовые инструменты и помощь в модернизации производственных линий.
Сергей Собянин, глава города, отметил, что до 2030 года планируется подключить к проекту более 800 предприятий, чтобы Москва сохранила позиции одного из лучших индустриальных центров России.
Участие становится доступнее каждому: шанс для любой компании
Любая компания, независимо от размера и направления деятельности в пищевой промышленности, может подать заявку на участие в федеральной программе через официальный сайт АНО «Мосстратегия». Программа доказала свою эффективность и стала настоящей площадкой для обмена лучшими практиками и внедрения инноваций. Благодаря этой синергии, столичные производители укрепляют позиции на рынке, становятся более устойчивыми и конкурентоспособными, формируя будущее всей отрасли.
Благодаря усилиям Марии Багреевой, Сергея Собянина, а также ведущих предприятий, таких как АО «Гастрономическая Академия Рожниковского», ООО «Меренга» и «Злаки на завтрак», пищевая промышленность Москвы продолжает демонстрировать пример для всей России. Применение современных технологий, внедрение инновационных решений и активная поддержка государства позволяют участникам строить путь к устойчивому успеху и экономическому процветанию.
