Известный врач-диетолог, гастроэнтеролог и популярный кулинарный блогер Нурия Дианова поделилась ценными наблюдениями о сезонных изменениях в питании и раскрыла секреты поддержания оптимального веса в зимний период.
Эксперт отмечает интересную тенденцию: в холодное время года многие люди интуитивно стремятся повысить свой энергетический тонус, часто прибегая к помощи кофеина и сладких перекусов. Однако существуют более здоровые способы сохранить бодрость и хорошее самочувствие.
К основным факторам, влияющим на пищевое поведение зимой, относятся сокращение светового дня, понижение температуры воздуха и сезонный рост простудных заболеваний. В этот период организм особенно нуждается в поддержке иммунитета, что побуждает многих увеличивать потребление цитрусовых. Важно помнить, что фрукты, хотя и полезны, содержат значительное количество природных сахаров.
Интересно, что зимний холод пробуждает естественное желание употреблять более калорийные блюда. Организм таким образом стремится создать дополнительную энергетическую защиту.
«В холодное время года мы особенно тянемся к горячим и сытным блюдам, таким как наваристые супы и другие согревающие кушанья. Однако важно выбирать правильные способы их приготовления», — подчеркивает Дианова.
Хорошей новостью является то, что можно наслаждаться вкусной зимней едой без вреда для фигуры. Например, нутрициолог и кандидат биологических наук Елена Лепёхина рекомендует обратить внимание на легкие праздничные салаты без использования высококалорийных ингредиентов, таких как колбаса и майонез. Это позволит сделать традиционные блюда более полезными и менее калорийными.
