Откройте для себя восхитительный мир полезных десертов с нашим великолепным нутовым печеньем! Этот изысканный рецепт объединяет в себе пользу бобовых, яркость клюквы и солнечную свежесть апельсина.
Каждое печенье — это маленькое кулинарное чудо с идеальным балансом текстур: нежная сердцевина гармонично сочетается с аппетитной хрустящей корочкой. Натуральная сладость вяленой клюквы и бодрящие нотки цитрусовых создают неповторимый вкусовой букет, который подарит истинное удовольствие даже искушенным гурманам.
Ингредиенты на 15 порций:
• Нутовая мука цельнозерновая — 1 стакан (250 мл)
• Масло кокосовое — 100 г
• Сахар тростниковый — 6 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль морская — на кончике ножа
• Мед натуральный или сироп топинамбура — 2 ст. л.
• Клюква вяленая — 70 г
• Апельсиновые цукаты — 60 г
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Просейте свежую нутовую муку в просторную миску, добавьте тростниковый сахар, качественный разрыхлитель и щепотку морской соли.
Шаг 2: Возьмите венчик или деревянную ложку и тщательно соедините все сухие компоненты до идеальной однородности.
Шаг 3: Аккуратно растопите кокосовое масло, введите его в сухую смесь, затем добавьте натуральный подсластитель.
Шаг 4: Бережно вымесите тесто до получения пластичной консистенции.
Шаг 5: Измельчите ароматные апельсиновые цукаты, соедините их с сочной клюквой и добавьте в тесто.
Шаг 6: Равномерно распределите фруктовые добавки по всему объему теста.
Шаг 7: На присыпанной поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 5-6 мм.
Шаг 8: Используйте формочки или стакан для создания печенья желаемой формы, разместите заготовки на пергаменте и выпекайте при 180°C около 12-15 минут до золотистого цвета.
