
Эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья Мария Калошина поделилась важными наблюдениями о безопасности потребления рыбы. Особое внимание стоит уделить крупным видам, которые могут аккумулировать больше вредных веществ из-за особенностей пищевой цепочки.
В природе действует интересный принцип накопления веществ, напоминающий русскую матрешку. Изначально микроэлементы концентрируются в планктоне и водорослях, затем переходят к мелким рыбам, а впоследствии — к крупным хищникам. В организме крупных рыб происходит максимальное накопление этих веществ, преимущественно в жабрах, печени и почках, а также в мышечной ткани», — объясняет Калошина.
Специалист обращает внимание на присутствие в рыбе тяжелых металлов — ртути и свинца. Эта информация особенно актуальна для определенных групп населения, включая будущих мам и детей. К счастью, знание этих особенностей помогает сделать правильный выбор при покупке рыбы.
Необходимо понимать механизм воздействия тяжелых металлов на организм человека. Они способны накапливаться в различных тканях и костях, повышая концентрацию в крови. У детей это может отразиться на когнитивном развитии, а у взрослых — спровоцировать неврологические отклонения. Особую осторожность следует проявлять будущим мамам, поскольку тяжелые металлы могут оказать неблагоприятное воздействие на развитие плода, вызывая тератогенный эффект», — поясняет эксперт.
В связи с этим важно придерживаться сбалансированного подхода в питании. Рыба остается ценным источником полезных веществ, однако следует отдавать предпочтение небольшим видам и разнообразить рацион. Это позволит получить максимум пользы и минимизировать потенциальные риски.
Стоит отметить недавнее исследование психиатра и психотерапевта Татьяны Сычовой о современных тенденциях в развитии деменции. Специалист рекомендует внимательно относиться к таким симптомам, как затруднения с запоминанием недавних событий, перепады настроения, необоснованная подозрительность и речевые нарушения. Примечательно, что сегодня эти симптомы могут проявляться даже у людей младше 30 лет, что подчеркивает важность своевременной профилактики и правильного питания.
Источник: news.ru