Настоящая красная икра обладает удивительными свойствами! При погружении в кипяток она слегка белеет из-за белков, но вода при этом сохраняет кристальную прозрачность. Эти и другие признаки безупречного деликатеса с радостью делится доцент департамента техносферной безопасности АТИ РУДН Регина Гурина.
Как распознать подлинное качество
Отличная икра порадует упругостью – ее икринки буквально "подпрыгивают"! Оболочка каждой икринки нежная и никогда не липнет к зубам. Настоящий деликатес не растворяется в воде, а во рту лопается с приятной легкостью, даря волшебство вкуса.
Наслаждайтесь только лучшим
Регина Гурина подчеркивает: горечь или излишняя соленость – верные признаки некачественного продукта. Помните, настоящее удовольствие от безупречной красной икры не может стоить слишком дешево. Также эксперты советуют избегать продукта с добавлением консерванта Е-239, выделяющего токсины, и выбирать проверенных поставщиков.
