Среда, 19 февраля, 2025

Рост цен на майонез связан с подорожанием растительного масла

Похожие новости

Производители соусов корректируют стоимость продукции

Фото: kommersant.ru

На российском рынке майонеза наблюдается тенденция к повышению цен. Один из ведущих производителей объявил о двукратном повышении стоимости своей продукции. Изменение цен затронуло широкую линейку товаров, включая популярные марки майонеза и майонезных соусов, а также томатную пасту.

Ценовые корректировки происходят поэтапно. Первая волна повышения прошла в середине ноября, когда стоимость основного ассортимента выросла на 10%. Второй этап начался в середине декабря — цены на различные позиции увеличились в диапазоне от 2,9% до 14,6%. Эксперты рынка предполагают, что подобные изменения могут произойти и у других производителей, но вероятнее всего это случится после новогодних праздников.

Главной причиной удорожания стал значительный рост цен на подсолнечное масло, которое является ключевым ингредиентом майонеза, составляя до 50% состава классического продукта. Статистика показывает, что стоимость сырого подсолнечного масла достигла отметки 103,85 тыс. рублей за тонну, что на 40,3% выше показателей прошлого года. При этом для производства майонеза используется более дорогое рафинированное масло.

Ситуация на рынке подсолнечного масла обострилась осенью из-за повышенного мирового спроса и уменьшения предложения растительных жиров. Аналитики считают, что внутренние цены уже достигли максимума и дальнейшего существенного роста не ожидается. Однако производителям необходимо адаптироваться к текущему уровню цен.

Российский рынок майонеза имеет высокую концентрацию: 86% рынка контролируют пять крупнейших производителей. Лидирующие позиции занимает компания с долей 38%, за ней следуют производители с долями 19%, 17%, 9% и 3% соответственно. Примечательно, что текущий рост цен следует после прошлогоднего снижения на 3%, которое было связано с активными промоакциями.

Исследования показывают, что за последний год продажи майонеза несколько снизились: на 2,2% в натуральном выражении и на 1,4% в денежном. Часть потребителей переключилась на столовые соусы, где наблюдается рост продаж на 3,9% и 12,4% соответственно. Средняя розничная цена майонеза в России составляет 290,8 рублей за килограмм, что на 5% выше прошлогодних показателей.

Несмотря на ценовые колебания, майонез остается доступным продуктом для большинства потребителей. Минимальная цена упаковки объемом 200 мл составляет около 25 рублей, что делает спрос на продукт достаточно стабильным даже в условиях общей инфляции. Эксперты отмечают, что хотя майонез и не входит в список социально значимых товаров, его позиции на рынке остаются устойчивыми.

Источник:www.kommersant.ru

Последние новости