Где москвичи и гости проводят каникулы и оправдались ли ожидания бизнеса
Новогодние праздники в столице ознаменовались высокой активностью в сфере общественного питания и развлечений. Многочисленные рестораны, кафе и бары отмечают значительный приток посетителей. Благоприятная погода способствовала тому, что москвичи и гости города активно проводили время как в заведениях, так и на открытом воздухе.
Результаты праздничного сезона превзошли ожидания многих предпринимателей. Успех во многом обеспечили привлекательные маркетинговые стратегии, включающие специальные предложения, праздничные акции и уникальные программы лояльности.
Представитель сети «Рестораны Раппопорта» Яна Рюрикова поделилась успешными кейсами: «Наш ресторан «Восход» в парке «Зарядье» радует гостей специальным восстанавливающим меню с наваристыми супами и питательными блюдами. Black Thai предлагает уникальные тайские бранчи на протяжении всех праздников, а ресторан «Воронеж» дополняет сытные завтраки комплиментарным игристым напитком».
Основательница бара Marie Laveau Женя Шассаньяр рассказывает об инновационном подходе: «Несмотря на традиционное затишье в этот период, мы существенно инвестировали в рекламу и организацию разнообразных мероприятий. Программа включала тематические ужины, мастер-классы и даже гадания. Результаты превзошли ожидания – все события пользовались большим спросом, а заполняемость заведения была стабильно высокой, особенно начиная с 3 января».
Сергей Миронов, создатель сети «Мясо&Рыба», отмечает интересную тенденцию: «Декабрь 2023 года показал рекордные результаты, превысив показатели предыдущего года. В январе мы наблюдаем новый тренд – благодаря комфортной погоде люди больше времени проводят на свежем воздухе, наслаждаясь великолепным праздничным оформлением города, катаясь на коньках и гуляя по паркам».
Зимние развлечения в этом сезоне особенно популярны. В Москве функционирует более 150 катков с искусственным льдом различных форматов. Олег Ледвич, генеральный директор компании «Ледо», сообщает о значительном росте: «Наблюдается увеличение посещаемости и доходности на 15-20% по сравнению с прошлым сезоном. Это касается как круглогодичных, так и сезонных площадок по всей России. Бесплатные катки, работающие по предварительной записи через портал «Госуслуги», демонстрируют максимальную загрузку на протяжении всего праздничного периода».
Ресторанный рынок столицы растет в разные стороны
Гостиничный сектор также демонстрирует впечатляющие результаты. Лада Самодумская, генеральный менеджер «Балчуг Кемпински», делится успехами: «Наша заполняемость превысила 90%, включая все категории номеров и люксы. Банкетные залы были полностью забронированы. Особенно приятно отметить международный состав гостей – более 75% составили иностранные туристы, преимущественно из стран Персидского залива и Ближнего Востока, а также из Европы и США».
«Мы адаптировали нашу программу под международную аудиторию, проводя мероприятия на двух языках. На новогодних торжествах присутствовало около 10% зарубежных гостей, а среди постояльцев отеля их доля достигала 75-80%. Пик загрузки традиционно приходится на период с 1 января до Рождества, после чего наступает более спокойный период с привлекательными ценовыми предложениями», – добавляет Самодумская.
По данным сервиса OneTwoTrip, более 50% российских путешественников выбирают внутренний туризм для празднования Рождества. Москва уверенно лидирует среди направлений – на период 6-8 января более 20% всех бронирований приходится именно на столицу.
С нами все ясно — Telegram-канал «Ъ FM».
Источник: www.kommersant.ru
