Среда, 19 февраля, 2025

Домашняя засолка сала в рассоле

Похожие новости
Засолка сала в рассоле — пошаговый рецепт вкусной закуски с фото
Фото: news.ru

Сало представляет собой уникальный продукт, ставший настоящим гастрономическим сокровищем славянской кухни. Этот питательный деликатес создает особую атмосферу домашнего тепла, собирая за столом близких людей в долгие зимние вечера. Правильно приготовленное сало становится настоящим кулинарным шедевром, способным украсить любой праздничный стол.

Мы подготовили великолепный рецепт засолки сала в рассоле, объединяющий проверенные временем методы с инновационными кулинарными техниками. Этот способ позволяет получить нежное, ароматное и невероятно вкусное сало, которое сохранит все свои полезные свойства.

Ингредиенты

Для создания идеального соленого сала потребуется:- Свежее сало с мясными прожилками — 1 кг- Чеснок — 4-5 зубчиков- Лавровый лист — 3-4 штуки- Черный перец горошком — 8-10 штук- Душистый перец — 5-6 горошин- Морская соль — 3 столовые ложки- Вода — 1 литр- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу- Красный молотый перец — 1 чайная ложка

Пошаговый рецепт

1. Тщательно промойте сало под холодной водой2. Приготовьте рассол: вскипятите воду с солью и специями3. Остудите рассол до комнатной температуры4. Нарежьте чеснок тонкими пластинками5. Сделайте в сале небольшие надрезы и вставьте чеснок6. Уложите сало в емкость и залейте остывшим рассолом7. Добавьте измельченную зелень8. Накройте крышкой и оставьте в прохладном месте на 5-7 дней9. Готовое сало достаньте, обсушите и храните в холодильникеТакое сало станет превосходной закуской и основой для множества традиционных блюд. Приятного аппетита!

Источник: news.ru

Последние новости