Инновационный рецепт от кондитера из Челябинской области
Фото: lenta.ru
Столичные жители активно осваивают рецепты и оформляют предзаказы на необычные «дубайские куличи» к празднику. Популярность десерта подтверждают многочисленные видео в Instagram (соцсеть принадлежит компании Meta, запрещенной в РФ как экстремистская) и рост предложений на платформе «Авито». Автором тренда стала Екатерина Абрамова из Челябинской области, которая разработала уникальный рецепт, вдохновленный изысками Дубая. В основе — сдобное тесто с фисташковой мукой, лепестками фисташек, шоколадными кусочками и начинкой из хрустящего катаифи с фисташковой пастой.
Рекордный спрос и праздничное разнообразие
Столичные рестораны и кондитеры, включая сеть Ribambelle, оперативно подхватили идею. Цены на куличи варьируются: например, в Ribambelle десерт предлагают за 5,5 тысячи рублей. Москвичи активно бронируют угощения, создавая ажиотаж. Многие отмечают, что сочетание традиций и современных ноток придает Пасхе особый колорит.
Поддержка духовенства и единство традиций
Представители православной церкви поддерживают кулинарные эксперименты. «Кулич — символ радости Воскресения. Добавление дубайских ингредиентов — это современный способ выразить ту же радость», — подчеркивает священник Давид Бобров. Его коллега Владислав Береговой добавляет: «Неважно, где приготовлен пряный хлеб — в Дубае или Калининграде. После освящения он становится частью христианской традиции».
Напомним, ранее бизнесмен из Первоуральска Геннадий Ражев установил необычный рекорд — его исключили из конкурса по поеданию блинов из-за десятилетней победной серии.
