Готовые куличи из магазинов часто содержат избыток сахара и минимум полезных элементов, что может вызвать скачки глюкозы в крови. Эксперт-диетолог Елена Соломатина поделилась секретами выбора пасхального угощения, которое порадует и вкусом, и пользой.
Почему домашняя выпечка полезнее
Большинство фабричных изделий производят из рафинированной муки с добавлением сахара, что повышает их гликемическую нагрузку. Соломатина рекомендует готовить куличи самостоятельно — так можно контролировать состав. Например, использовать овсяную, гречневую или цельнозерновую муку, заменить сахар на пюре из яблок или натуральные подсластители — стевию, сироп топинамбура.
Альтернатива для тех, кто не любит печь
Если нет времени на готовку, диетолог советует обратить внимание на специализированные магазины здорового питания. Там чаще предлагают выпечку из качественных ингредиентов с пониженным содержанием сахара. Такие куличи, хоть и дороже, станут безопасным выбором для организма.
Нормы употребления: как не навредить здоровью
Даже полезными куличами лучше не злоупотреблять. Оптимальная порция — два небольших кусочка в день, которые лучше съесть в разные приемы пищи. Например, утром с белковым блюдом или в обед вместо привычного десерта. Это поможет избежать резких колебаний сахара в крови.
Советы для активных людей и особенности при заболеваниях
Те, кто регулярно занимается спортом, могут позволить себе чуть больше, но умеренность важна. А вот при диабете или инсулинорезистентности от традиционного угощения стоит отказаться. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух добавляет: даже здоровым людям не следует превышать норму в 2-3 яйца в день, чтобы не перегружать организм.
Главное — баланс и удовольствие!
Пасха — время радости и семейных традиций. Наслаждайтесь любимыми блюдами, но помните о разумных порциях. Следуя советам экспертов, вы сможете сохранить здоровье и праздничное настроение!
Источник: vm.ru
