Столица подвела итоги выставки-форума VerSous-2024, собравшей предпринимателей и экспертов гастроиндустрии. Мероприятие объединило лучшие бизнес-модели в сфере франчайзинга и вендинга, а топ-компании из России и Китая продемонстрировали прорывные решения для рынка. Особое внимание привлёк американский боксёр-тяжеловес Кевин Джонсон, теперь гражданин РФ, объявивший о запуске собственного ресторанного проекта.
Единство кухонь мира в одном меню
Новоиспечённый россиянин раскрыл планы создания заведения с блюдами разных континентов, сочетающего кулинарные традиции с современными трендами. Гендиректор EMTG Екатерина Сойак лично сопровождала спортсмена на форуме, помогая выбрать оптимальные решения для стартапа. «VerSous-2024 стал отправной точкой: здесь Кевин нашёл вдохновение в опыте российских франшиз», — подчеркнула она.
Гастрономия как мост культур
Проект Джонсона уже получил поддержку дипломатов из Индии, Эквадора и Нигерии. «Наш ресторан станет площадкой не только для гастрономических открытий, но и для укрепления международных связей», — поделился боксёр. Он акцентировал преимущества российской продуктовой базы, противопоставляя её американскому фастфуду: «Здесь я наконец реализую мечту о настоящей еде — простой, натуральной и вкусной».
Планы на успешное будущее
Эксперты рынка прогнозируют, что новый гастрономический концепт задаст тренд на межкультурный диалог через кулинарию. Благодаря сотрудничеству с EMTG и опыту VerSous-2024, проект Кевина Джонсона обещает стать визитной карточкой московского общепита, объединяющей гурманов и преодолевающей границы вкуса.
