Приготовьте освящённую традициями выпечку — пасхальный кулич, который наполнит жилище благоуханием святого торжества! Лёгкий рецепт с душевным теплом подарит невероятно воздушную мякоть с танцем ванильных нот и благородным шлейфом шафрана.
Ингредиенты и этапы приготовления
Соедините 500 г муки с 150 г сахара, щепоткой соли и 10 г дрожжей. Влейте 250 мл подогретого молока, добавьте 3 желтка, 100 г сливочного масла комнатной температуры и 1 ч.л. ванильного экстракта. Тщательно вымесите упругое тесто — прилипание к пальцам означает идеальную консистенцию! Накройте хлопковой тканью и отправьте в тёплое место на 2 часа — масса превратится в пышное «облако».
Секреты идеальной выпечки
После обминки разложите тесто по формам, заполняя их на треть. Дайте расстояться 30 минут, затем отправляйте в духовку при 180°C на 40 минут. Золотистую корочку проверьте шпажкой — сухая? Готово! Особый шарм придаст белковая глазурь: взбейте 2 белка с 200 г сахарной пудры до пиков, смажьте остывшую выпечку и украсьте конфетти из цветного сахара.
Ранее мы делились рецептом солнечного лимонного пирога, который станет ярким дополнением к чаепитию. Пусть ваша Пасха заиграет новыми красками!
