В конце 2025 года цена стандартного набора продуктов для приготовления блинов и популярных добавок к ним вышла на уровень 487,3 рубля за комплект. Такой незначительный, но заметный рост стоимости зафиксирован специалистами корпоративных рейтингов АКРА.
За 12 месяцев минимальное увеличение составило полтора процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В расчёт брались продукты, которых хватает для приготовления двенадцати традиционных блинов, а также по 30 граммов каждого классического дополнения — сметаны, мёда, красной рыбы и красной икры.
Что происходит с ценами на базовые компоненты для блинов
На удивление, сами основные ингредиенты для выпечки блинов даже немного подешевели. Если смотреть внимательнее, их стоимость снизилась почти на один процент и остановилась на отметке 135,4 рубля. Особенно заметное снижение наблюдалось по яйцам — они подорожали почти на 20 процентов меньше. Также дешевле стали сахар (минус 6,3 процента) и сливочное масло (минус 2 процента).
Подсолнечное масло и мука показали рост цен, однако их динамика осталась даже ниже общей инфляции. Лёгкое повышение зафиксировано у молока — плюс 8,7 процента, но этот показатель остаётся в пределах умеренного роста.
Добавки — главный двигатель роста расходов
Основной причиной увеличения итоговой стоимости традиционного блинного набора стали именно добавки. Их средняя цена выросла чуть более заметно — на 2,5 процента. По отдельности динамика такова: икра прибавила всего 0,8 процента, что считается весьма незначительным изменением. Намного ощутимее подорожали мёд (на 10,5 процента), красная рыба (на 9,6 процента), а также сметана (на 6,4 процента).
Таким образом, для тех, кто планирует готовить блины на Масленицу или другие семейные праздники, хорошей новостью является относительная стабильность цен на основу для выпечки. Основная прибавка к стоимости наборов произошла за счёт подорожания деликатесов и популярных добавок, а основные продукты для теста даже потеряли немного в цене.
Специалисты отмечают, что несмотря на небольшое повышение стоимости, блины остаются одним из наиболее доступных и любимых традиционных блюд в России. А эксперты в области питания рекомендуют умеренное потребление — оптимально всего два-четыре блина в день, поскольку само по себе блюдо обладает высокой калорийностью. Такой подход позволяет насладиться всеми вкусами и при этом сохранить заботу о здоровье.
Благодаря позитивным ценовым тенденциям на основные продукты, организовать семейный застолье к Масленице или другому празднику всё так же просто и доступно. А грамотный подход к выбору добавок позволит обеспечить ещё большую экономию при неизменном удовольствии от угощения.
Источник: lenta.ru
