В последние месяцы россияне с удивлением наблюдают за тем, как привычный продукт — картофель — стал настоящей "звездой" ценников во всех федеральных сетях и на рынках. Если еще в начале года, согласно данным Росстата, килограмм картофеля стоил около 60 рублей, то к лету ценовой уровень взлетел к отметке в 100 рублей и выше. Это вызвало живой отклик у граждан, а фотографии подорожавшей картошки уже давно разошлись по соцсетям, сопровождаясь шутками и обсуждениями.
Ситуация на рынках: волгоградский пример
На Колхозном рынке в Волгограде картофель фасуют по стандартным пакетам: за килограмм просят 100 рублей. В беседе многие продавцы отмечают, что покупательской активности это не убавило — люди берут сразу по несколько килограммов, крестясь на общий рост цен по всей продовольственной корзине. "Куда деваться? Всё стало дороже, не только картошка. Но её покупают — никто не жалуется," — с оптимизмом отмечает местная торговка.
Экономика и причины подорожания: взгляд Игоря Бельских
Экономист Игорь Бельских приводит интересную аналитику. По его расчетам, хранение картофеля стало, пожалуй, наиболее выгодной инвестицией прошедшего года: осенью овощ стоил на опте около 35–40 рублей, а к маю его стоимость увеличилась в 2,5 раза. Специалист считает, что главными причинами послужили нестабильная экономическая ситуация, потребительский кризис, а также неравномерное распределение урожая. Факторы эти накладывают друг на друга каждую весну и осень, что и провоцирует скачки цен.
Кроме того, замедленный рост отечественного производства и ограниченное количество качественного посадочного материала усиливают зависимость российского рынка от зарубежного импорта. В прошлом году урожай оказался ниже ожиданий — погодные неурядицы и нехватка высококлассных семян привели к нехватке предложения на внутреннем рынке.
Фермерский взгляд: Артем Буряк о реальных проблемах
Руководитель крестьянско-фермерского хозяйства Артем Буряк делится профессиональным мнением: "Свежий картофель мог бы быть дешевле, если бы мы больше полагались на свои сорта и менее зависели от посредников. Когда свои семена заканчиваются, приходится закупать импортные, что всегда накладывает дополнительные расходы." Семенной материал, по словам агрария, рассчитан на цикл в 2–3 года, а затем его качество быстро ухудшается, что и привело в итоге к дефициту весной нынешнего года. Это закономерно подхлёстывает рост цен, особенно на фоне высокого спроса и сбоя в логистике поставок.
Артем отмечает: если на рынке появится больше отечественных сортов, особенно выведенных с учетом региональных особенностей, получится стабилизировать и цены, и качество продукции. Он уверен, что российский картофель способен конкурировать с западными аналогами по всем характеристикам.
Научный подход: Ольга Яченкова из ВолгГАУ дает позитивный прогноз
Доцент Волгоградского аграрного университета Ольга Яченкова акцентирует внимание на сезонном укладе сельхозпроизводства: "Когда старого урожая остается мало, а новый только-только созревает, традиционно наблюдается скачок цен. Обычно к осени ситуация стабилизируется — на полки поступает картофель нового сбора, и цены постепенно возвращаются в прежние рамки."
Эксперт убеждена, что одна из стратегических задач — развитие отечественного семеноводства. "Наши сорта ничем не уступают западным, а порой даже превосходят их по вкусу, урожайности и адаптации. Главная задача — подобрать подходящий сорт для каждого региона России, тогда потенциал будет реализован на сто процентов," — оптимистично заверяет Ольга Яченкова.
Импорт или свои семена? Пути выхода из ценового "потолка"
Среди основных затрат производителей картофеля — стоимость семенного материала и логистические расходы. Как отмечают аналитики аграрного сектора, цены на зарубежные семена зачастую сопоставимы со стоимостью отечественных, но из-за отсутствия достаточного объема собственного производства российским аграриям приходится покупать дорогой импорт. Это увеличивает конечную цену продукта для потребителя.
Ольга Яченкова предлагает позитивный выход: увеличение доли отечественного семенного материала поможет снизить зависимость от импорта и даст больше контроля над внутренней ценовой политикой. Системный подход к развитию семеноводства обеспечит равномерное поступление продукции и сохранит стабильность цен даже в неблагоприятные годы.
Оптимистичный взгляд в будущее: перемены уже начались
Фермеры и отраслевые эксперты сходятся во мнении: проблема роста цен на картофель — временная. Уже в этом сезоне наблюдается рост посевных площадей, появление новых сельскохозяйственных программ поддержки, а также инвестиции в разработку и внедрение отечественных селекционных достижений. Владимир Путин подчеркивал необходимость уменьшения зависимости от импорта, что вселяет дополнительную уверенность в грядущих переменах. Активное развитие агропромышленного комплекса, по оценкам специалистов, даст стимул снижению стоимости продуктов на внутреннем рынке.
Потребителям остаётся немного подождать — как отмечают в ВолгГАУ, по мере нового урожая овощная продукция традиционно дешевеет. Это закономерный процесс, связанный не только с экономической ситуацией, но и с особенностями ведения сельского хозяйства в России. В целом, сезонные перепады дают возможность получать более качественную, свежую, полезную продукцию, которая приходит на прилавки после сбора нового урожая.
Таким образом, несмотря на текущие трудности на рынке картофеля, есть все основания ожидать положительные сдвиги. В рационе россиян "второй хлеб" по-прежнему останется доступным и любимым продуктом, а рыночные реформы и современные подходы к аграрному производству позволят стабилизировать цены и гарантировать продовольственную безопасность страны.
Источник: msk1.ru
