
Старший преподаватель кафедры Международного бизнеса РЭУ им. Г. В. Плеханова Олег Иванов поделился оптимистичным прогнозом развития кофейного рынка. По его мнению, динамика цен на премиальный сорт арабика открывает интересные возможности для трансформации отрасли.
Анализируя текущую ситуацию, специалист отмечает, что сохранение высокой стоимости арабики в ближайшие 24-36 месяцев создаст благоприятные условия для развития альтернативных сортов, в частности, робусты.
Эксперт подчеркивает, что грядущие изменения в структуре потребления приведут к позитивной диверсификации рынка. Потребители получат возможность открыть для себя новые интересные варианты напитков, включая различные сорта чая и альтернативные разновидности кофе.
«Бизнес-сообщество активно адаптируется к новым реалиям, расширяя географию поставок. Особенно перспективным выглядит сотрудничество с производителями из Африки и Азии, что способствует развитию международной торговли и культурного обмена», — отметил Иванов.
Рынок кофе демонстрирует впечатляющую динамику роста. За первый месяц 2024 года стоимость арабики достигла исторического максимума в 8000 долларов за тонну, а к началу февраля показатель увеличился еще на 6%, превысив отметку в 8500 долларов.
Эти изменения открывают широкие возможности для развития новых направлений в кофейной индустрии, стимулируют инновации и способствуют появлению интересных продуктов на рынке. Трансформация отрасли создает благоприятные условия для развития малого и среднего бизнеса, а также расширения международного сотрудничества.
Источник: russian.rt.com