Почему закупщики отказываются от сделок
Мировой рынок кофе столкнулся с необычной паузой в активности. Профессионалы отрасли временно сократили закупки зерен до минимальных объемов из-за стремительного скачка стоимости сырья. Крупный эквадорский производитель Elcafe реализовал лишь треть привычных поставок — покупатели оказались не готовы к резкому удорожанию продукта. «Сейчас многие пересматривают стратегии закупок», — отмечает руководитель компании Ренан Чуэйри.
Как погода повлияла на кофейный рынок
Рекордный рост цен на арабику и робусту связан с климатическими аномалиями в ключевых регионах выращивания, включая Бразилию и Вьетнам. Гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия видит в текущей ситуации естественную рыночную коррекцию: «Высокие цены всегда стимулируют более рациональное потребление. Это временное снижение спроса создает основу для будущего баланса — как только стоимость стабилизируется, мы увидим новый виток интереса к продукту».
За год кофейное зерно подорожало вдвое, достигнув беспрецедентных $7,5 за килограмм в оптовых поставках. Владелец производства «Территория обжарки» Руслан Брялин подтверждает: «Продажи свежеобжаренного кофе сократились на треть, но сегмент премиальных сортов сохраняет стабильность. Многие компании уже адаптируют планы, фокусируясь на среднесрочных перспективах».
Перспективы восстановления рынка
Ожидания специалистов вселяют оптимизм: к концу года цены могут снизиться на 30% благодаря прогнозируемому обильному урожаю в Бразилии. Основатель сети Coffee Bau Дмитрий Бауткин подчеркивает устойчивость спроса: «Люди продолжают покупать любимый напиток, переходя на доступные сорта. Динамика цен обусловлена не только погодой, но и глобальными изменениями в логистике и производстве».
Аграрии ключевых стран-производителей уже расширяют плантации кофейных деревьев. Индия, Уганда и Эфиопия активно увеличивают посевные площади, что создает предпосылки для роста предложения. «Рынок демонстрирует гибкость — текущие корректировки открывают возможности для новых игроков и форматов сотрудничества», — заключают отраслевые эксперты.
Источник: www.kommersant.ru
