Ароматный напиток продолжает удивлять ученых своими скрытыми свойствами. Новые исследования раскрыли неожиданный потенциал кофейной гущи.
От сердечного здоровья к защите мозга
Доказано, что умеренное потребление кофе снижает риски сердечно-сосудистых патологий и нормализует давление. Но главное открытие связано с углеродными квантовыми точками в составе кофейного остатка. Эти наноструктуры демонстрируют уникальную способность нейтрализовать свободные радикалы – главных провокаторов клеточного старения.
Научный прорыв в профилактике деменции
Активное взаимодействие квантовых точек с опасными молекулами открывает новые горизонты в предотвращении болезни Альцгеймера. Регулярная стимуляция нейропротекторных механизмов помогает сохранять когнитивные функции: ясность мышления, речевую активность и пространственную ориентацию.
Ученые уже работают над созданием инновационных препаратов на основе кофейных отходов. Это исследование вселяет надежду на прорыв в лечении нейродегенеративных состояний, улучшая качество жизни миллионов людей.
Источник: dni.ru
