24 декабря специалисты управления Россельхознадзора в Приморском крае успешно предотвратили возможную угрозу здоровью жителей, выявив и изъяв из продажи партию пресервов из сельди в одном из торговых заведений региона. Особое внимание уделили продукции, предназначенной для людей с ослабленным иммунитетом, ведь именно для них подобные нарушения могут представлять особую опасность.
Бдительность и профессионализм спасают жизни
В ходе тщательно проведённых лабораторных испытаний, в пресервах были обнаружены бактерии листерии. Эти микроорганизмы являются нарушением правил, установленных техническими регламентами, такими как «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Подобные стандарты разрабатываются для того, чтобы гарантировать максимальную безопасность продуктов, которые попадают на стол к жителям Приморья.
Листерии — крайне стойкие биологические агенты, отличающиеся способностью адаптироваться к неблагоприятным условиям хранения, в частности, к низким температурам холодильника. Это означает, что даже надёжная, на первый взгляд, упаковка не может гарантировать защиту, если в процессе производства или хранения были допущены ошибки.
Специалисты напоминают: листерии провоцируют развитие серьёзного инфекционного заболевания — листериоз, который особенно опасен для малышей, беременных женщин, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом. Однако благодаря тщательному контролю ситуация под полным контролем.
Комплексная проверка и предотвращение рисков в Приморье
Партия рыбных пресервов «Матье», произведённая в Артёме, была тщательно отобрана для лабораторного анализа в одном из магазинов посёлка Кавалерово, где и подтвердилось наличие бактерий листерии. Данную проверку провели эксперты Приморского филиала Национального центра безопасности продукции рыбной промышленности 22 декабря. Инцидент сразу был взят под надзор, чтобы не допустить распространения продукции и рисков для здорова жителей.
Эксперты предполагают, что источником возникновения такой ситуации могли быть использование сырья низкого качества, отклонения в производственных технологиях или моменты нарушения при транспортировке и хранении рыбы. Помимо этого, есть вероятность быть источником заражения у сотрудников, контактировавших с продуктами и уже имевших заболевание листериозом.
К радости жителей края, такой случай является первым в наступившем 2025 году, когда лабораторные исследования подтвердили присутствие опасной бактерии в пресервах из сельди. Это говорит о высоком уровне надзора и слаженной работе специалистов Россельхознадзора с самого начала года.
Положительная динамика прослеживается по всему региону
Практика строгого контроля качества продуктов питания реализуется по всему Приморскому краю. Так, не так давно специалисты Россельхознадзора осуществляли проверки в Уссурийске, где обнаружили факт нарушений при производстве вяленой рыбы у одного из местных предпринимателей. Своевременное выявление нарушений стало возможным благодаря тщательному анализу электронных ветеринарных документов — современные технологии позволяют предотвратить возможные риски ещё на ранних этапах.
Такие случаи доказывают: регулярные проверки и применение современных лабораторных методов обследования обеспечивают эффективную защиту жителей края от инфекционных угроз, сохраняя качество и безопасность привычных продуктов. Россельхознадзор и дальше будет стоять на страже здоровья приморцев, вовремя реагируя на любые потенциальные вызовы и оперативно устраняя возможные риски. Жители Приморья могут быть уверены — их здоровье под надежной защитой, а любовь к традиционной продукции региона становится всё более безопасной и приятной.
