Сбалансированное питание является важной составляющей профилактики многих болезней, включая онкологические заболевания. Медики считают, что привычки в питании могут серьезно повлиять на состояние здоровья, а некоторые продукты способны повышать вероятность развития раковых процессов. Подробно об этом рассказали два опытных специалиста в своей области — врач-онколог Виолетта Пурцхванидзе и онколог Георгий Зурабов.
Какие вещества опасны и почему
Раковые заболевания чаще всего ассоциируются у людей с наследственностью или не зависящими от нас факторами. Однако специалисты отмечают, что значительную роль играют канцерогены — под этим словом понимают компоненты, изменяющие поведение клеток организма. Такие вещества могут вызывать их хаотичное деление, провоцируя появление опухолей.
Канцерогены довольно часто встречаются в составе продуктов промышленного производства, где используются консерванты или стабилизаторы для увеличения срока хранения. При регулярном употреблении пищи с большим содержанием синтетических добавок растет риск нарушения работы клеток и увеличивается возможность развития злокачественных процессов.
Особенно велико присутствие химических добавок в колбасах, полуфабрикатах, фасованных закусках, сладостях с длительным сроком хранения и кондитерских изделиях. Но даже привычные на первый взгляд блюда, включая хлеб, сыр и йогурты, могут содержать скрытые ингредиенты, влияющие на здоровье.
Скрытая опасность в овощах и мясе
Часто люди убеждены, что фрукты и овощи всегда приносят только пользу, однако специалисты предупреждают: даже среди этих продуктов существуют факторы риска. Виолетта Пурцхванидзе отмечает, что в свежих овощах и зелени могут накапливаться нитраты — соли, поступающие из почвы при использовании азотных удобрений. Особенно высокое содержание нитратов встречается в ранней зелени, такой как листовой салат, шпинат и редис, а также в корнеплодах — моркови, свекле — и тепличных огурцах и помидорах.
Красное мясо также заслуживает особого внимания. По данным международных исследований, оно относится к группе продуктов, которые, вероятно, могут провоцировать онкологические заболевания. Особый риск связан с употреблением переработанного мяса: сосисок, сарделек, колбас, фарша. Зачастую в такие продукты добавляют значительное количество консервантов, коптильных растворов и специй, чтобы продлить срок хранения и улучшить вкус.
Виолетта Пурцхванидзе рекомендует делать акцент на свежем мясе и включать его в рацион не чаще нескольких раз в неделю, отдавая предпочтение домашней или натуральной приготовленной пище без избыточной обработки.
Алкоголь и образ жизни: советы специалистов
Еще одним фактором риска остается алкоголь. Спиртные напитки включают в список веществ, способных провоцировать мутации клеток. По словам специалистов, даже умеренное, но регулярное употребление способно повышать вероятность заболеваний органов пищеварительной системы, а также ротовой полости, гортани и глотки. У женщин особо уязвимыми оказываются молочные железы.
Врач-онколог Георгий Зурабов отмечает также важность наблюдения за состоянием кожи и новообразований на теле. Повреждения родинок и других кожных образований не ведут к зарождению рака, однако часто они требуют удаления для уменьшения риска дальнейших осложнений.
Профилактика онкологических заболеваний невозможна без комплексного подхода — стоит не только следить за своим питанием, но и поддерживать активный образ жизни, избегать вредных привычек, ежегодно проходить профилактические осмотры. Осознанное отношение к собственному здоровью — залог долгой и гармоничной жизни.
Правильный выбор продуктов и отказ от избыточного потребления переработанного мяса, сладостей с химическими добавками, алкоголя — ценные рекомендации от Виолетты Пурцхванидзе и Георгия Зурабова. Сделайте свой рацион разнообразным, включайте в него свежие овощи и фрукты, выбирайте натуральные продукты, сохраняйте оптимизм, ведь забота о себе всегда оправдана и приносит радость!
Источник: vm.ru
