Эксперт Тихонов связал падение стоимости яиц до 35 руб. с их избытком на рынке
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Невероятное падение цен на яйца
Куриные яйца, лидеры подорожания в 2023 году с ростом более 60%, демонстрируют обратную динамику. С начала 2025 года, согласно Росстату, их стоимость снизилась почти на 20%. Однако официальные данные отстают от реальности: если статистика указывает на среднюю цену выше 90 рублей за десяток, в магазинах уже встречаются предложения по 60-70 рублей.
Сети эконом-класса предлагают еще более выгодные условия: яйца категории С1 (средний сегмент) можно найти по 39 рублей за полдюжины. А в некоторых точках десяток С1 недавно стоил 35 рублей, а сейчас опустился до 31,59 рубля. Это значительное изменение по сравнению со 100 рублями всего пару месяцев назад!
Радость покупателей и вопросы о качестве
Резкое удешевление вызывает удивление и вопросы у потребителей, привыкших к росту цен. Многие интересуются, нет ли подвоха и безопасны ли такие доступные яйца.
— Яйца по 35 рублей абсолютно нормальны и пригодны в пищу, — уверенно заявляет Анатолий Тихонов, руководитель центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности РАНХиГС. — Столь значительное снижение цен вызвано перепроизводством и затовариванием. Поскольку срок хранения яиц ограничен, излишки распродают по привлекательным ценам для быстрой реализации.
От дефицита к изобилию: как это произошло?
Но как возник избыток, если ранее говорили о дефиците? Тихонов поясняет: реального дефицита в 2023 году не было, производство даже в условиях птичьего гриппа не сильно сократилось.
— Проблемы были локальными и логистическими: карантин на отдельных фабриках или задержки поставок в регионы. Это спровоцировало панику, — уточняет эксперт.
Паника и активное обсуждение в соцсетях ("В России закончились яйца!") позволили производителям существенно поднять цены, компенсируя возросшие издержки.
Рост предложения и стабилизация спроса
— Сейчас ситуация кардинально изменилась, — продолжает Тихонов. — После "яичного кризиса" производство увеличилось на 5%, плюс вырос импорт.
Одновременно, как отмечает аналитик, спрос на яйца уже не растет такими темпами, как в 2023 году. Яйца воспринимаются как доступный источник белка, а не деликатес, и готовить яичницу из десятка по 130-140 рублей готовы не все.
Оптимистичный тренд и взгляд в будущее
Таким образом, снижение цен – закономерный результат роста предложения и стабилизации спроса, без скрытых причин. Главное, чтобы падение цен не сделало производство яиц убыточным из-за роста себестоимости, не допустив обратного колебания маятника.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
ФАС ждет, что летом картофель подешевеет: когда рассчитывать на более доступные цены
Курица подешевела, а шаурма из нее за год подорожала почти на 40%: эксперты объяснили рост цен
