Превратите сочный апельсин в изысканный десерт! Измельчите цитрус с кожурой, добавьте яйцо и муку — перед вами идеальный кекс с солнечным ароматом. Нежная структура и яркий вкус покорят сердце каждого гурмана. Такой десерт украсит даже праздничный стол!
Что понадобится для приготовления
Для теста: 1 крупный апельсин, 2 яйца, 150 г сахара, 180 г муки, 80 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя. Для сиропа: сок апельсина, 50 г сахара, мякоть цитруса.
Шаги создания ароматного чуда
1. Апельсин нарежьте кубиками, измельчите в блендере до однородности. Совет: удалите горькие белые перегородки.
2. Взбейте яйца с сахаром в пышную пену, добавьте растопленное масло и цитрусовую массу.
3. Аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем. Выпекайте в форме 30×10 см 50 минут при 170°C.
Фишка сочности: полейте готовый кекс горячим сиропом (проварите сок, мякоть и сахар 2 минуты). Энергетическая ценность: 280 ккал/100 г.
Лайфхак: добавьте декор из цукатов или кокосовой стружки для эффектного вида!
Ранее мы публиковали рецепт базового кекса, который можно дополнять любыми топингами.
