Создаем великолепную праздничную версию знаменитого десерта с эффектным вертикальным разрезом. Подарите незабываемые эмоции любимой женщине в Международный женский день.
Нет ничего прекраснее, чем радовать близких людей душевными сюрпризами. Изысканный десерт, созданный собственными руками с особой заботой, станет идеальным способом выразить свои чувства и подарить волшебные моменты счастья.
Для создания великолепного вертикального торта «Красный бархат» потребуются: 2 стакана отборной пшеничной муки, 2 стакана сахарного песка, 2 чайные ложки качественного разрыхлителя, 6 свежих яиц, 180 граммов сливочного масла, 1 столовая ложка натурального какао-порошка, 1 столовая ложка пищевого красного красителя, 500 граммов нежного крем-сыра. Для декора понадобятся: воздушная сахарная пудра, свежие сезонные фрукты и ягоды.
1 шаг. Готовим восхитительные коржи
1. Включите духовку на 180°C для предварительного нагрева.
2. Тщательно взбейте яйца с сахаром до образования воздушной консистенции. Параллельно доведите воду до кипения. В отдельной емкости соедините какао с красителем. Добавьте горячую воду, а муку предварительно смешайте с разрыхлителем.
3. Аккуратно соедините яичную смесь с сухими компонентами при помощи лопатки. Постепенно введите раствор какао с водой.
4. Аккуратно распределите тесто по противню и выпекайте чудесные коржи около 15 минут.
2 шаг. Создаем нежнейший крем
1. Взбивайте масло до получения воздушной текстуры.
2. Постепенно добавляйте сахарную пудру и крем-сыр, продолжая взбивать до образования однородной шелковистой массы.
3 шаг. Продолжаем работу с коржами
1. Присыпьте чистые полотенца сахарной пудрой. Бережно переложите горячие коржи и удалите пергамент.
2. Сформируйте аккуратные рулеты вместе с полотенцами. Дайте полностью остыть. После этого разверните и освободите от полотенец.
4 шаг. Творим кулинарный шедевр
1. Разрежьте охлажденные заготовки на три равные полоски. Расположите их вертикально, формируя изящную высоту десерта.
2. Щедро промажьте каждый слой ароматным кремом.
3. Оберните готовую конструкцию пергаментом, зафиксируйте ниткой и отправьте в холодильник минимум на 3 часа для стабилизации.
4. После охлаждения приступайте к финальному декорированию. Украсьте торт любимыми фруктами и ягодами вашей прекрасной дамы.
Изысканный вертикальный торт «Красный бархат» готов удивлять и радовать! Наслаждайтесь волшебными моментами вместе!
Источник: dni.ru
