Хотите порадовать близких необычным угощением? Приготовьте ароматный шашлык из рыбы на мангале! Это блюдо с ярким цитрусовым маринадом станет настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты для рыбного шашлыка с цитрусовым акцентом
Для основы подойдут сорта с плотной структурой: лосось, тунец или дорадо. Вам потребуется 500 г филе, 1 апельсин, 1 лимон, 3 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 20 г свежего имбиря, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. меда. Дополните список солью, перцем и любимыми специями — паприкой, куркумой или зеленью.
Приготовление шашлыка за 4 простых шага
1. Нарежьте рыбу кубиками и займитесь маринадом: соедините сок цитрусов, масло, измельченный чеснок, имбирь, соевый соус и мед. Добавьте специи и тщательно перемешайте.
2. Замаринуйте филе на 30 минут, чтобы оно пропиталось солнечными ароматами.
3. Нанизывайте кусочки на шампуры — плотная текстура рыбы не позволит им рассыпаться.
4. Обжаривайте на углях по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Перед подачей украсьте веточками петрушки или кинзы.
