К чему может привести снижение нагрузки на бизнес
Государство рассматривает возможность снижения налоговой нагрузки для крупного ресторанного бизнеса. Один из обсуждаемых вариантов — введение специальной ставки НДС от 2% до 5% вместо действующих 20%. Представители индустрии активно продвигают идею распространения льгот на компании с годовой выручкой свыше 2 млрд рублей. На данный момент предприятия с оборотом ниже этой суммы уже освобождены от НДС и платят сниженные страховые взносы в размере 15% вместо стандартных 30% — такие меры поддержки были введены в 2021 году.
Сложившаяся ситуация поставила крупные ресторанные сети в невыгодное положение — их рентабельность существенно снизилась. При этом компании, чья выручка приближается к порогу в 2 млрд рублей, теряют стимул к дальнейшему росту. Положительные изменения в налоговой политике могли бы увеличить общие налоговые поступления, считает омбудсмен ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов.
По его словам, сейчас в сегменте крупного бизнеса работает всего 54 компании — критически малое число для страны. При этом заметен прогресс в развитии микробизнеса, который успешно переходит в категорию малого и среднего предпринимательства. Ранее существовал серьезный барьер при переходе с упрощенной системы налогообложения на общую.
Темпы открытия заведений общепита в Москве замедляются
Введение нулевого НДС для компаний с оборотом до 2 млрд рублей принесло позитивные результаты. В 2022 году в эту категорию вошло 1319 предприятий, а их налоговые отчисления выросли в 1,7 раза. К настоящему времени количество таких компаний увеличилось до 1560. Дальнейшие налоговые послабления могут помочь двум десяткам ресторанов преодолеть лимиты среднего бизнеса.
Обсуждается возможность повышения порога выручки для получения льгот с 2 до 3 млрд рублей. Представители отрасли считают такое повышение необходимой мерой индексации. Текущие налоговые ставки создают серьезную нагрузку на рестораны из-за специфики их расходов, отмечает основатель компании BIZNESINALOGI Евгения Мемрук.
Эксперт предлагает ввести для крупного бизнеса специальную ставку 3-5% с оборота без права на вычет, по аналогии с упрощенной системой налогообложения для компаний с доходом более 60 млн рублей в год. Это могло бы стать эффективным решением, учитывая особенности закупок в ресторанном бизнесе.
Сейчас многие предприятия либо искусственно сдерживают рост выручки ниже 2 млрд рублей, либо прибегают к дроблению бизнеса. Повышение порога для получения льгот может принести дополнительные преференции, однако любые налоговые изменения в конечном счете отразятся на стоимости услуг для потребителей.
Ресторанный рынок столицы растет в разные стороны
По мнению генерального директора сети «Теремок» Михаила Гончарова, процесс адаптации к новым условиям может занять два-три года. Он отмечает существенную разницу в прибыльности разных сегментов рынка: «При продаже капучино за 100 рублей один сегмент получает 15 рублей прибыли, другой — всего 2 рубля, что затрудняет развитие бизнеса. Повышение цены до 118 рублей грозит потерей 30% клиентов».
Внешние факторы, включая рост тарифов на коммунальные услуги, арендных ставок и заработных плат, оказывают постоянное давление на бизнес. Например, около 15 компаний из системы «Додо Пиццы» приближаются к пороговому значению выручки в 2 млрд рублей. Превышение этого показателя даже на 10 млн рублей может привести к убыточности предприятия.
Крупный бизнес имеет потенциал для роста, особенно в регионах, но длительные сроки окупаемости (9-10 лет) сдерживают развитие. Только в Москве есть возможность открытия 50-100 новых ресторанов с хорошими перспективами работы. При этом положительный эффект для государственного бюджета может проявиться уже через два-три года.
Рынок общественного питания в России демонстрирует уверенный рост: в 2024 году увеличение составило 14% без учета инфляции, выросло количество заведений, а число транзакций поднялось на 7%.
Источник: www.kommersant.ru
